Koleksi Resepi Kuih Muih Pilihan Berbuka Puasa
Koleksi Resepi Kuih Muih Pilihan Berbuka Puasa |Dengan ketibaan Ramadhan, sudah tentu menu masakan, air minuman dan juga kuih muih menjadi keutamaan untuk juadah berbuka puasa. Mana tidaknya bulan Ramadhan adalah bulan yang dipenuhi rahmat, anda boleh lihat sendiri di atas meja mesti adanya hidangan beraneka lauk-pauk, pelbagai air minuman dan kuih muih bermacam jenis. Ya kan...? Disini dikongsikan koleksi kuih muih pilihan saya untuk juadah berbuka puasa.
Selain murtabak dan roti john, sebenarnya kuih muih juga salah satu pilihan yang boleh dijadikan menu berbuka puasa. Terdapat beberapa aneka kuih muih yang mudah dan cepat dimasak. Tak usah nak beli pun tak pa, boleh cuba resepi kuih muih tradisional yang popular di bawah ni. Boleh baca juga resepi sahur mudah dan ringkas dimasak
Cara Memasak :
1. Cuci dahulu daun pandan, potong kecil dan kisar bersama santan dan kemudian tapis.
2. Satukan bersama tepung gandum, pewarna hijau, telur dan kacau rata hingga semua sebati.
3. Tambah garam secukup rasa.
4. Panaskan acuan kuih cara dan lenser sedikit minyak masak pada setiap ruang.
5. Tuangkan adunan dalam setiap acuan biarkan penuh.
6. Letakkan sedikit gula pasir.
7. Tutup permukaannya dan setelah masak keluarkan kuih dari acuan dan sejukkan. Apa lagi makan lah!
Selain murtabak dan roti john, sebenarnya kuih muih juga salah satu pilihan yang boleh dijadikan menu berbuka puasa. Terdapat beberapa aneka kuih muih yang mudah dan cepat dimasak. Tak usah nak beli pun tak pa, boleh cuba resepi kuih muih tradisional yang popular di bawah ni. Boleh baca juga resepi sahur mudah dan ringkas dimasak
Koleksi Resepi Kuih Muih Pilihan Berbuka Puasa
1. RESEPI KARIPAP SARDIN
 |
| Kredit gambar : Guardian Witness |
Bahan-bahan :
Doh
● 500gm tepung gandum
● 2 senduk minyak masak dipanaskan terlebih dahulu
● Air secukupnya
● Garam secubit rasa
Inti
● 1 tin sardin (mengikut saiz kehendak anda)
● 3 ulas bawang putih dicincang halus
● 1 labu bawang besar dipotong dadu
● 3 biji ubi kentang
● 2 sudu besar serbuk kari
● 3 sudu makan cili kering kisar
● Garam dan gula secukup rasa
Cara Memasak :
1. Asingkan tulang ikan sardin dan hancurkan isi ikan.
2. Panaskan minyak terlebih dahulu dan masukkan separuh bawang besar yang sudah dipotong dadu.
3. Masukkan bahan kisar dan kacau perlahan sehingga naik bau.
4. Masukkan pula cili kering kisar dan kemudian letakkan garam dan gula secukup rasa.
5. Masukkan kentang yang sudah dipotong dadu.
6. Apabila kentang empuk, masukkan pula isi sardin yang sudah dihancurkan.
7. Doh yang telah siap dibulatkan dan masukkan inti dan kelim tepinya.
8. Panaskan minyak dan goreng. Mudah kan!
1. Asingkan tulang ikan sardin dan hancurkan isi ikan.
2. Panaskan minyak terlebih dahulu dan masukkan separuh bawang besar yang sudah dipotong dadu.
3. Masukkan bahan kisar dan kacau perlahan sehingga naik bau.
4. Masukkan pula cili kering kisar dan kemudian letakkan garam dan gula secukup rasa.
5. Masukkan kentang yang sudah dipotong dadu.
6. Apabila kentang empuk, masukkan pula isi sardin yang sudah dihancurkan.
7. Doh yang telah siap dibulatkan dan masukkan inti dan kelim tepinya.
8. Panaskan minyak dan goreng. Mudah kan!
2. RESEPI KUIH CARA MANIS
 |
| Kredit gambar : bazaramadan |
Bahan-bahan :
● cawan tepung gandum
● 2 biji telur
● 3 cawan santan kelapa
● 3 helai daun pandan
● sedikit pewarna hijau
● Gula pasir secukupnya
● Garam secukup rasa
Cara Memasak :
1. Cuci dahulu daun pandan, potong kecil dan kisar bersama santan dan kemudian tapis.
2. Satukan bersama tepung gandum, pewarna hijau, telur dan kacau rata hingga semua sebati.
3. Tambah garam secukup rasa.
4. Panaskan acuan kuih cara dan lenser sedikit minyak masak pada setiap ruang.
5. Tuangkan adunan dalam setiap acuan biarkan penuh.
6. Letakkan sedikit gula pasir.
7. Tutup permukaannya dan setelah masak keluarkan kuih dari acuan dan sejukkan. Apa lagi makan lah!
3. RESEPI POPIA BASAH
 |
| Kredit gambar : Rasa.my |
Bahan-bahan :
Bahan kulit
● 2 cawan tepung gandum
● 3/4 cawan air
● 1 biji putih telor
● 2 sudu makan cuka
● Secubit garam
Bahan inti
● 1/2 biji kobis yang dihiris halus
● 2 batang lobak merah
● 3 ulas bawang putih
● 1 biji bawang besar
● 1 sudu besar sos tiram
● 1 sudu makan udang kering
● Garam secukup rasa
Sambal
● 15 tangkal cili kering
● 5 ulas bawang putih
● 1 biji bawang besar
● 1 sudu makan gula perang
● 2 sudu makan kicap manis
● Kacang tanah yang dikisar
● Garam, perasa dan bawang goreng secukupnya
Cara Memasak :
1. Untuk membuat kulit popia, campurkan kesemua bahan dalam mangkuk adunan.
2. Tuang sedikit adunan dan lenserkan ke atas kuali leper.
3. Mulakan dari bahagian tepi dahulu dan setelah rata, biarkan sampai kulit masak sebentar.
4. Untuk membuat inti, kisar bawang besar, bawang putih dan udang kering.
5. Masukkan bahan yang dikisar tadi setelah minyak dipanaskan.
6. Kemudian, tambahkan sos tiram dan secubit garam.
7. Seterusnya membuat sos dan kisar cili kering, bawang besar dan bawang putih.
8. Masukkan kicap dan gula perang, garam dan juga perasa.
9. Ambil sekeping kulit popia dan sapukan dengan sedikit sambal. Letakkan inti dan lipat dan gulung dimakan.
● 1/2 biji kobis yang dihiris halus
● 2 batang lobak merah
● 3 ulas bawang putih
● 1 biji bawang besar
● 1 sudu besar sos tiram
● 1 sudu makan udang kering
● Garam secukup rasa
Sambal
● 15 tangkal cili kering
● 5 ulas bawang putih
● 1 biji bawang besar
● 1 sudu makan gula perang
● 2 sudu makan kicap manis
● Kacang tanah yang dikisar
● Garam, perasa dan bawang goreng secukupnya
Cara Memasak :
1. Untuk membuat kulit popia, campurkan kesemua bahan dalam mangkuk adunan.
2. Tuang sedikit adunan dan lenserkan ke atas kuali leper.
3. Mulakan dari bahagian tepi dahulu dan setelah rata, biarkan sampai kulit masak sebentar.
4. Untuk membuat inti, kisar bawang besar, bawang putih dan udang kering.
5. Masukkan bahan yang dikisar tadi setelah minyak dipanaskan.
6. Kemudian, tambahkan sos tiram dan secubit garam.
7. Seterusnya membuat sos dan kisar cili kering, bawang besar dan bawang putih.
8. Masukkan kicap dan gula perang, garam dan juga perasa.
9. Ambil sekeping kulit popia dan sapukan dengan sedikit sambal. Letakkan inti dan lipat dan gulung dimakan.
4. RESEPI CUCUR BADAK
 |
| Kredit gambar : Rasa.my |
Bahan-bahan :
● 250 gram keledek
● 3 setengah sudu makan tepung gandum
● 1/2 sudu teh garam
● Minyak masak untuk menggoreng
Bahan inti :
● 1/2 biji kelapa parut
● 100 gram udang kering
● 3 biji bawang merah
● 1 ulas bawang putih
● 7 biji cili merah
● 1cm halia
● 1 sudu teh serbuk kunyit
● 1 batang serai
● 2 sudu makan gula
● 2 sudu makan minyak masak
● 1/2 sudu teh garam
Cara memasak :
1. Campurkan semua bahan inti, dan gaul dengan rata.
2. Untuk menyediakan doh, gaul rata semua bahan doh kecuali minyak masak.
3. Kemudian, tambah tepung sedikit demi sedikit sekiranya doh lembik atau melekat.
4. Ambil sedikit doh dan bentukkan menjadi bulat. Isikan inti di tengah.
5. Panaskan minyak dan menggoreng sehingga masak kuning keemasan.
Cara memasak :
1. Campurkan semua bahan inti, dan gaul dengan rata.
2. Untuk menyediakan doh, gaul rata semua bahan doh kecuali minyak masak.
3. Kemudian, tambah tepung sedikit demi sedikit sekiranya doh lembik atau melekat.
4. Ambil sedikit doh dan bentukkan menjadi bulat. Isikan inti di tengah.
5. Panaskan minyak dan menggoreng sehingga masak kuning keemasan.
5. RESEPI PULUT PANGGANG
 |
| Kredit gambar : 123RF |
Bahan-bahan :
● 1kg beras pulut
● 1 liter santan cair
● Secubit garam
Bahan inti :
● 1/2 biji kelapa parut
● 50 gram udang kering
● 2 sudu makan bawang merah yang dikisar
● 1 sudu makan serbuk jintan manis yang disangai dan dikisar
● 1 sudu makan bawang putih yang dikisar
● 1 sudu bahan kisar halia, lengkuas, serai dan kunyit
● 125 gram cili boh
● 125 ml air
● Daun pisang
● Garam secukup rasa
Cara Membuat :
1. Basuh beras pulut sehingga bersih dan toskan airnya.
2. Kukus pulut setengah masak dan kemudian curahkan campuran santan bersama garam di dalamnya.
3. Sekali lagi kukus sehingga masak dan angkat.
4. Untuk intinya, panaskan minyak terlebih dahulu dan kemudian tumiskan bawang merah dan bawang putih sehingga bau wangi.
5. Masukkan udang kering dan biarkan seketika, selepas itu baru masukkan cili boh.
6. Setelah betul-betul nampak garing, masukkan pula kelapa parut bersama sedikit air, garam, gula, jintan manis, serta campuran halis, lengkuas, serai dan kunyit.
7. Gaul rata dan biarkan sedikit lembap, kemudian ambil daun pisang dan letakkan sesudu pulut panas.
8. Lepas itu, letakkan inti dan balut kemas di bahagian hujung dengan lidi.
9. Akhir sekali panggang hingga masak dan garing.
Inilah antara aneka kuih muih pilihan saya untuk juadah berbuka puasa atau iftar ramadhan. Terima kasih membaca artikel Koleksi Resepi Kuih Muih Pilihan Berbuka Puasa.
Baca juga :
● Koleksi Resepi Sahur Ringkas dan Mudah
● Koleksi Resepi Lauk Berbuka Puasa Sedap dan Mudah
9. Akhir sekali panggang hingga masak dan garing.
Inilah antara aneka kuih muih pilihan saya untuk juadah berbuka puasa atau iftar ramadhan. Terima kasih membaca artikel Koleksi Resepi Kuih Muih Pilihan Berbuka Puasa.
Baca juga :
● Koleksi Resepi Sahur Ringkas dan Mudah
● Koleksi Resepi Lauk Berbuka Puasa Sedap dan Mudah
Kredit info : Rasa.my (ayat diolah oleh lokmanamirul)
Post a Comment